Bartender không chỉ là người pha chế đồ uống mà còn là nghệ sĩ tạo ra những ly cocktail đầy sáng tạo và hấp dẫn. Nghề bartender ngày càng được công nhận là một lĩnh vực chuyên nghiệp với nhiều cơ hội phát triển, đặc biệt là tại Đức – nơi ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn phát triển mạnh mẽ. Vậy bartender là gì, và tại sao ngày càng nhiều bạn trẻ lựa chọn theo học ngành bartender tại Đức?
1. Bartender là gì?
1.1. Khái niệm Bartender
Bartender là người chịu trách nhiệm pha chế, trang trí và phục vụ đồ uống tại quán bar, nhà hàng, khách sạn hoặc các sàn nhảy. Họ không chỉ là người pha chế đồ uống, mà còn tạo nên bầu không khí vui vẻ cho khách hàng.
1.2. Sự khác biệt giữa Bartender và Mixologist
Bartender chủ yếu làm việc trong quán bar và tập trung vào việc pha chế cocktail, trong khi Mixologist là người nghiên cứu, pha chế và tạo ra những công thức cocktail độc đáo.
2. Ngành Bartender tại Đức
2.1. Cơ hội việc làm
Ngành nhà hàng khách sạn tại Đức đang phát triển mạnh, nhu cầu tuyển dụng Bartender ngày càng cao. Mức lương trung bình cho Bartender tại Đức dao động từ 2.000 – 3.500 EUR/tháng.
2.2. Nâng cao tay nghề và chứng chỉ nghề nghiệp
Bên cạnh kinh nghiệm thực tế, Bartender còn có thể tham gia các khóa học chuyên sâu tại Đức để nâng cao trình độ chuyên môn và có được chứng chỉ nghề nghiệp quốc tế.
3. Các trường và các khóa học Bartender tại Đức
3.1. European Bartender School (EBS) – Trường đào tạo Bartender số 1 thế giới
A. Giới thiệu về European Bartender School
European Bartender School (EBS) là một trong những trường đào tạo bartender uy tín nhất thế giới. Thành lập vào năm 1999, EBS đã có hơn 25 năm kinh nghiệm trong việc giảng dạy và phát triển kỹ năng pha chế chuyên nghiệp. Trường có hệ thống chi nhánh trên toàn cầu, với hơn 25 cơ sở đào tạo tại các thành phố lớn như London, Paris, Berlin, Barcelona, Rome và New York.
EBS không chỉ tập trung vào việc dạy kỹ năng pha chế mà còn đào tạo học viên về nghệ thuật phục vụ khách hàng, kiến thức về các loại đồ uống, cách quản lý quầy bar và xu hướng ngành pha chế hiện đại.
B. Các khóa học tại EBS
EBS cung cấp nhiều chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu của từng học viên, từ những người mới bắt đầu đến các bartender chuyên nghiệp:
Khóa học Bartender chuyên nghiệp (4 tuần): Đây là khóa học phổ biến nhất, giúp học viên nắm vững kỹ năng pha chế, cách sáng tạo cocktail, quản lý quầy bar và phục vụ chuyên nghiệp.
Khóa học Bartender nâng cao: Dành cho những bartender đã có kinh nghiệm và muốn nâng cao kỹ năng pha chế cũng như tìm hiểu về các công thức cocktail sáng tạo.
Khóa học Flair Bartending: Đào tạo các kỹ thuật biểu diễn với chai rượu, ly và dụng cụ pha chế, giúp bartender trở nên chuyên nghiệp và thu hút hơn trong công việc.
Khóa học Quản lý quầy bar: Cung cấp kiến thức về cách vận hành, quản lý nhân sự và tài chính cho một quầy bar hoặc nhà hàng.
Học viên sau khi tốt nghiệp EBS có thể làm việc tại các quán bar cao cấp, khách sạn 5 sao hoặc thậm chí mở quầy bar riêng.
3.2. Deutsche Hotel Akademie (DHA) – Học viện đào tạo quản lý khách sạn hàng đầu Đức
A. Giới thiệu về Deutsche Hotel Akademie
Deutsche Hotel Akademie (DHA) là một trong những trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn hàng đầu tại Đức. DHA chuyên cung cấp các chương trình học tập từ xa và đào tạo linh hoạt, phù hợp với những ai muốn vừa học vừa làm trong ngành dịch vụ khách sạn.
Với đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, DHA cam kết mang đến chương trình giảng dạy thực tiễn.
B. Các chương trình đào tạo tại DHA
DHA cung cấp nhiều khóa học khác nhau trong ngành nhà hàng khách sạn, đáp ứng nhu cầu của cả sinh viên và những người đang làm việc trong ngành:
Quản lý khách sạn (Hotelmanagement): Đào tạo chuyên sâu về cách vận hành khách sạn, quản lý nhân sự, tài chính và dịch vụ khách hàng.
Quản lý ẩm thực (Gastronomiemanagement): Học viên được trang bị kiến thức về quản lý nhà hàng, thực đơn, chất lượng thực phẩm và trải nghiệm khách hàng.
Dịch vụ khách hàng và du lịch: Khóa học này tập trung vào việc nâng cao kỹ năng phục vụ, giao tiếp và đáp ứng nhu cầu của khách du lịch.
Chương trình đào tạo từ xa: DHA cung cấp các khóa học online giúp học viên vừa làm việc vừa học tập một cách linh hoạt.
3.3. Tại sao nên học tại European Bartender School và Deutsche Hotel Akademie?
A. Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Cả hai trường đều có mạng lưới liên kết với các nhà hàng, khách sạn lớn trên thế giới, giúp học viên có cơ hội thực tập và tìm kiếm việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.
B. Chương trình học thực tiễn
Không chỉ học lý thuyết, học viên tại EBS và DHA còn được thực hành trong môi trường thực tế, giúp họ nhanh chóng làm quen với công việc sau khi ra trường.
3.4. Những khoá học đào tạo Bartender.
Một khóa học Bartender tại Đức kéo dài từ 3 – 12 tháng với chi phí từ 2.000 – 10.000 EUR. Được giảng dạy bởi những Bartender nổi tiếng có tay nghề, kinh nghiệm lâu năm ở Đức cũng như trên thế giới.
4. Yêu cầu của ngành Bartender tại Đức
4.1. Kỹ năng cần thiết
Bartender cần sở hữu kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng định lượng nguyên liệu chính xác và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
4.2. Yêu cầu về chứng chỉ và kinh nghiệm
Nhiều nhà tuyển dụng đòi hỏi chứng chỉ nghề Bartender hoặc kinh nghiệm thực tế tại các quán bar, nhà hàng.
5. Cách đăng ký học Bartender tại Đức
5.1. Các bước đăng ký
Tìm hiểu trường đào tạo Bartender uy tín. Chuẩn bị hồ sơ đăng ký. Xin visa du học nghề nghiệp tại Đức.
5.2. Cơ hội sau khi tốt nghiệp
Sau khi hoàn thành khóa học, sinh viên có thể làm việc tại các quán bar, nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp với mức lương hấp dẫn.
Ngành bartender tại Đức mang lại nhiều cơ hội cho những ai đam mê pha chế và mong muốn phát triển sự nghiệp trong môi trường quốc tế. Với chương trình đào tạo chất lượng, cơ hội thực tập thực tế và triển vọng nghề nghiệp rộng mở, du học ngành bartender tại Đức là một lựa chọn đáng cân nhắc.
